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自制温州鸭舌

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毛豆兄弟

肉:酱油=12斤肉:1斤酱油

用料

鸭舌

2斤

酱油

83g

白酒

10g

姜片/姜丝

10片(8g-9g阁下)

克己温州鸭舌的做法

鸭舌用热水洗净,去油晾干备用

(也可以不去油,不以前油今后干净些)

鸭舌放入大年夜盆中

把调料整个放进去拌匀

(酱油是味事达酱油)

腌制4-5小时阁下入味

(半途记得翻翻)

气象好,晾晒两天就好,半途记得翻面

晒好的鸭舌分次装入密封袋,放入冷冻保存即可,想吃的时刻拿出来蒸熟就好

小贴士

腌制鸭舌或者酱油肉都可以

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