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虎虾珍珠丸子

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颜小厨的餐桌

我小我异常爱好的年菜,形状乖萌可爱,裹着晶莹的糯米粒,热气澎澎,喷鼻糯适口,肉汁透进了糯米粒,糯米的喷鼻气又浸润到了肉丸里,超级好滋味,颜值高、味道赞、一看就会,从速学起来吧~

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用料

40-50虎虾

6只

珍珠糯米

150克

猪肉末

100克

姜末

少许

喷鼻油

1勺

料酒

1勺

生抽

1勺

喷鼻菇

1朵

胡萝卜

1根

葱花

适量

虎虾珍珠丸子的做法

筹备好材料,虎虾解冻,肥瘦4:6的猪肉末剁好。

糯米必要提前4小时泡

胡萝卜切丁和切片

玉米粒切碎,喷鼻菇切碎,姜切末

解冻好的虎虾从倒数第二节枢纽关头处剪断,虾尾留着备用

剥虾头,去虾线,虎虾头可以留着煲粥,虾仁洗净沥干

虾仁剁碎

筹备肉馅,猪肉末中加入虎虾仁馅,胡萝卜丁,喷鼻菇末,玉米末,姜末,生抽,料酒,白糖,顺着一个偏向搅匀

搅成粘稠状

蒸笼里摆上胡萝卜片垫底

用手捏一个肉丸,捏圆

放到糯米里滚一圈,沾满糯米,摆上蒸笼里

着末把虾尾一个个埋进丸子里

埋好的样子是不是萌萌哒!

锅中水开之后放入蒸笼,大年夜火蒸10分钟,关火后焖2分钟撒上葱花即可~

热气澎澎,喷鼻糯适口

形状乖萌可爱,裹着晶莹的糯米粒

肉汁透进了糯米粒,糯米的喷鼻气又浸润到了肉丸里,超级好滋味呀~

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