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好吃到爆的菠萝面包

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瑜伽人的烘培韶光

港式茶餐厅的菠萝包,刚出炉的喷鼻脆菠萝包夹着冰黄油,一口下去,冰火两重天,让人唇齿留喷鼻,回味无穷,考试测验着着手烘培菠萝吧,简单好吃康健。

用料

主面团部分

高粉

500克

60克

蛋液

50克

5克

酵母

6克

黄油

30克

牛奶

170克

100克

奶粉

25克

酥皮部分

低粉

100克

细砂糖

80克

全蛋液

30克

黄油

100克

好吃到爆的菠萝面包的做法

主面团部分的材料除黄油外揉成面团,再将黄油和面团一路揉到脱手套膜,整形好后放入烤箱38度发酵至两倍大年夜,拿出整形,分成16份,搓圆盖保鲜膜醒发。

醒面历程中将酥皮部分揉成团,黄油要提前放室温软化哦,然后放冰箱几分钟,掏出分成16份。

取酥皮个,用保鲜膜包好后压成圆形,再取面团一个,盖在面团上方,我对照不重视外表,以是外形不是太好看,追求完美的亲们可以整好看些哦!放烤箱二次发酵至2倍大年夜。

取启程酵好的面团,刷蛋黄液,再用牙签画出小格子,不用画太深。

烤箱预热180度,放入烤箱烤15到20分钟,外面金黄就可以掏出放凉。喷鼻脆适口外酥里嫩的菠萝可颂就做好啦

取一个菠萝可颂,切开,放入黄油,哇,好吃的停不下来,忘怀摄影了

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