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重庆鸡公煲(家庭版)

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洛小乐0524

用料

鸡全腿

2只

芹菜

1棵

洋葱

½个

料酒

2勺

生抽

2勺

1小勺

胡椒粉

1小勺

郫县豆瓣酱

1勺半

甜面酱

1勺

老抽

2勺

啤酒

100克

重庆鸡公煲(家庭版)的做法

筹备食材:1.鸡腿切小块加料酒、味极鲜(生抽)、盐、胡椒粉腌制20分钟

起油锅,把鸡腿肉炒熟盛出

从新起油锅,放入花椒、干辣椒、葱姜蒜爆锅,再放入郫县豆瓣酱炒出喷鼻味

加入刚才炒好的鸡块翻炒,加入2勺生抽、2勺豆瓣酱、1小勺糖、倒入100ml啤酒,小火炖5分钟阁下

加入切好的芹菜段和洋葱,翻炒几下,小火继承炖煮5-10分钟,收收汁即可

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